2007年09月25日
秋の気配・・・
いい加減暑すぎたこの夏
なんとなく秋の気配を感じる今日この頃
ちょっと 夏ばて気味というか クタッているというか・・・
そんな人が 少し増えているみたいです
そこで 今回のレシピは ブ・タ・ミンパワー
豚しゃぶ酢味噌ソース（４人前）
材料：豚薄切り４００グラム きゅうり１本 大根３分の１ にんじん２分の１ ラディッシュ１個
その他調味料(酢味噌ソース用）
１．きゅうり・大根・にんじん を たてに薄くリボン状に切り
冷水につけておく
２・酢味噌ソースを作る
：味噌１００グラム 砂糖・酒 各大さじ１ 酢・薄口醤油 各小さじ１ を
卵黄をいれながら 滑らかになるまでまぜる
レモン汁２分の１個分を少しずつ加え
塩少々をいれ更に滑らかになるまで混ぜる
３・豚肉に片栗粉をまぶし 湯を煮立たせサッと火を通らせ冷水に取る
４・１ の野菜の水気をよく切り 器に載せ 茹でた肉の水気をよくきってのせ
薄切りにしたラディッシュを散らし
２・の酢味噌ソースを添える
おいしく頂く！！
皆さん 元気に 来て下さいね！！
投稿者 chokuei : 09:59