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ビーライン小笹
 

2008年05月08日

5月です!

ここのところ 急に暑くなってきましたね
季節もいつの間にか 立夏!!

季節を感じさせるタケノコだったり ツツジだったり・・・・♪
あぁ・・それより、紫外線に気をつけなきゃ・・・
    
    そんなとこで 今回のレシピは
    ミラノ風カツレツ
材料:豚ロース4枚
    溶き卵 適量
    粉チーズ・30gとドライパン粉適量を混ぜ合わせる
    小麦粉適量
    オリーブ油
    ①塩コショウ少々 ②あら塩と黒コショウ少々
    付け合せの野菜


1・豚ロースの周りについている余分な脂を切り落とし、肉のスジを包丁で軽く切っておく

2・ 1 の肉を肉たたきで2~3mmの厚さに伸ばし①の塩コショウをする

3・ 2 に小麦粉をつけ 溶き卵にくぐらせ粉チーズと混ぜ合わせたパン粉をつける

4・ 3 の肉の表になる側に包丁で軽く格子状に筋目をつける

5・ 4 の肉を格子状の側から焼き 両面こんがり焼けたら器に盛り②のあら塩とコショウをふる

6・ お好みの野菜を添えて出来上がり!!


          おいしく食べてB-ラインにきてくださいね


投稿者 chokuei : 12:36

 
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