2015年06月17日
夏にむけておいしい話
今日も蒸し暑い一日になりそうですが、
みなさんいかがお過ごしでしょうか？
先週に引き続き(笑)
今日もおいしいお話をしたいと思います。
これから暑い季節、できれば火を使わずに料理したいですよね？
そんな日にオススメしたいのはこれ、
生春巻き。
中の具材はみなさんのお好みで。
お野菜多めだと、さっぱりしてヘルシー。
蒸し鶏や、ゆで卵、豚しゃぶなんかもおいしいかもしれません。
海鮮系をまいてもおいしいと思います。
中の具材が透けて見えるので、色どりも涼しげ。
夏にぴったりかもしれません。
たれは定番のスイートチリソースや、ナンプラーで本場の味、
ポン酢しょうゆで和風、
オーロラソースや、ごまだれなんかもいいですね。
≪材料 3人前≫
生春巻きの皮（ライスペーパー） 6枚
むきえび 12尾
かに風味かまぼこ 6本
レタス 3分の1個
アボカド 小1個
万能ねぎ 6本
塩 少々
酒 小さじ1
たれ
ナンプラー 大さじ3
レモン汁 大さじ1
砂糖 小さじ1
≪作り方≫
① 耐熱皿にむきエビを乗せて、塩、酒をふり、ラップをかけて
５００Ｗの電子レンジで1分加熱
厚みを半分んび切る。万能ねぎも半分に
② レタスは千切り。アボカドは縦半分に切って、種をのぞき、
皮をむいて、縦に12等分のくし切りにする
③ 生春巻きの皮を両面水にさっとくぐらせてまな板にのせ、
②とかに風かまぼこをを割いて6分の1の量を手前に横長に乗せる
手前三方の端を内側にたたんで、一巻し、①の6分の1の量を並べて
最後までくるくる巻く
④ たれの材料を混ぜ合わせ、お好みで唐辛子や、万能ねぎの小口切り（分量外）など
を加える。
器に乗せ、たれを添えて完成です。
暑い夏をおいしいご飯と、Ｂラインでの楽しい運動で、
元気に乗り越えましょう！
投稿者 sakasegawa : 14:55