2015年11月11日
もう一品！
少し冷え込み、今日は肌寒いですね(>_<)
寒い夜はあったかいお鍋も、いいですが・・・、
今日は汁物のお話です♪
和食の基本は一汁三菜といいますが、
その中でも、味噌汁やすまし汁といった汁物をメニューに加えることで、
メタボや肥満の抑制に効果のある可能性がデータで示されました。
福島県教育委員会による、児童・生徒への食生活アンケートをとったところ、
肥満ではない児童・生徒では夕食の際、
汁物を食べることが多いと答えた人と、
食べないことが多いと答えた人の比率はほぼ８対２。
それにたいし、年齢や性別、身長から設定された標準体重を２０％以上超過する
肥満傾向の生徒では７対３と統計学的に有意な差が出ました。
汁物はカロリーが低く、だいたい１杯５０kcal
揚げ物は１切れで１００kcalを上回るものも多く、汁物で満腹感を得ることで、
食べ過ぎや、カロリーオーバーを防いでくれる可能性があります。
また汁物は具材にお野菜を効率的に摂取できるため、
その栄養バランスのよさも肥満の抑制のお手伝いをしてくれている可能性も秘めています。
でも血圧高いし、お味噌汁は心配という方もおられるのではないでしょうか？
ですがお味噌には、塩分が含まれる一方、
大豆由来の含有成分に、降圧作用があるとされ、１日３杯程なら、血圧に影響しないとの
研究結果が報告されているので、ご安心ください。
これから寒くなりますので、体を温めてくれるだけでなく、
夏も熱中症予防にもなるお味噌汁はオススメです。
（中村はカボチャや大根の入ったお味噌汁が好きです（笑））
今日の夕食にもう一品、汁物をプラスしてみませんか？
これから年末年始で食べ過ぎちゃうという方は、食事に気をつけていただいて、
Bラインでしっかり運動していきましょう♪
皆様のご来館心よりお待ちしております。-
投稿者 sakasegawa : 14:26